菏泽学院的专业排名如下：

环境科学与工程- 中国一流应用型专业

机械电子工程- 中国一流应用型专业

资源环境与城乡规划管理- 优势专业之一

心理学- 优势专业之一

网络工程- 优势专业之一

制药工程- 优势专业之一

数学- 优势专业之一

食品科学与工程- 优势专业之一

电子信息科学与技术- 优势专业之一

小学教育- 优势专业之一

学前教育专业- 优势专业之一

请注意，排名可能会根据不同的评价标准和时间有所变化，请以最新的官方发布信息为准。