38岁是一个人生经验丰富、职业稳定且家庭责任可能较重的年纪，选择学习的专业应当考虑实用性、市场需求、个人兴趣以及未来的职业发展方向。以下是一些适合38岁人士学习的专业建议：

技术类专业

电脑维修、汽车维修、电焊等技术性强且实用性高的技能，适合自主创业或在现有工作中提升自我价值。

教育类专业

教育学、师范类专业，特别是幼儿教育，因为目前社会对幼儿教师的需求量大，就业前景广阔。

成人高考可选择的专业包括工商管理、行政管理、市场营销、人力资源管理、计算机科学与技术等，这些专业就业面广，易于找到合适的工作岗位。

医学类专业

医学领域，特别是临床医学、护理学、药学等，随着年龄的增长，丰富的经验和知识可以使从业者更加得心应手。

语言类专业

英语或其他小语种，随着国际化的发展，具备语言能力的专业人才需求量大，适合对外交流较多的岗位。

管理类专业

人力资源管理、市场营销等专业，这些领域对经验丰富的专业人士需求较大，且有利于职业发展。

其他实用性专业

如面点、厨师、水电焊、理发等，这些技能实用性强，可以根据个人兴趣选择。

选择专业时，建议考虑以下几点：

个人兴趣：选择自己感兴趣的专业更容易持之以恒地学习。

市场需求：选择当前或未来市场需求大的专业，有利于就业。

个人能力：考虑自己的学习能力和现有的知识基础，选择适合的专业。

职业发展规划：考虑所选专业是否符合自己的长期职业规划。

最后，不要忘记结合实际情况，选择最适合自己的发展方向。