贵州省的公办高职院校包括但不限于以下几所：

1. 贵州轻工职业技术学院

2. 遵义医药高等专科学校

3. 贵阳护理职业学院

4. 贵阳职业技术学院

5. 毕节职业技术学院

6. 贵州职业技术学院

7. 贵阳幼儿师范高等专科学校

8. 贵州工业职业技术学院

9. 贵州航天职业技术学院

10. 贵州电子信息职业技术学院

11. 贵州民族大学人民卫生学院

12. 贵州城市职业学院

13. 贵州交通职业技术学院

14. 贵州建设职业技术学院

15. 贵州经贸职业技术学院

16. 贵州装备制造职业学院

17. 六盘水职业技术学院

18. 黔东南民族职业技术学院

19. 黔南民族职业技术学院

20. 黔西南民族职业技术学院

21. 安顺职业技术学院