在长沙，提供医学教育的大专院校包括：

长沙卫生职业学院

类型：全日制公办专科层次普通高等学校

特点：纯医卫类高职学院，湖南省唯一一所

专业：护理、助产、康复治疗技术、药学、中药学、药品经营与管理、眼视光技术、口腔医学技术、医学美容技术、卫生信息管理

湖南医药职业中等专业学校

类型：全日制医药类中等职业学校

特点：精品专业包括护理、中药学、康复治疗技术

湖南中医药大学

类型：提供中医、中药等专业的大专教育

湖南中医药高等专科学校

类型：全日制普通高等专科学校

特点：提供中医学、针灸推拿、中药等专业的大专教育

长沙医学院

类型：民办全日制普通高等学校

特点：提供临床医学、护理、医学检验技术等专业

湖南生物机电职业技术学院

类型：提供医学检验技术、助产等专业

湘潭医卫职业技术学院

类型：公办全日制普通高校

以上信息根据最近的数据更新整理而来，具体选择哪所学校，建议根据个人兴趣、专业设置、教学质量等因素综合考虑