安全工程专业是许多大学都开设的专业，根据不同的排名和评价，以下是一些在安全工程专业方面表现突出的学校：

北京科技大学：

该校的安全工程专业是国家级特色专业，拥有一流的师资力量和实验设备。

中国矿业大学（北京）：

安全工程专业是该校的重点学科，拥有完善的实验室和实践基地。

中国石油大学（华东）：

该校的安全工程专业是国家级特色专业，拥有一流的师资力量和实验设备。

同济大学：

该校的安全工程专业是国家级重点学科，拥有一流的研究团队和实验室。

上海交通大学：

该校的安全工程专业是国家级重点学科，拥有一流的师资力量和科研水平。

中南大学：

该校的安全工程专业在多个排名中表现优异，是国家级重点学科。

北京理工大学：

该校的安全工程专业也是国家级特色专业。

南京理工大学：

该校的安全工程专业在教育部审批的国家特色专业中。

天津理工大学、 天津城建大学、 河北大学、 河北科技大学、 华北理工大学、 河南理工大学、 中原工学院、 山东科技大学、 山东理工大学、 山西太原理工大学、 安徽理工大学、 江西理工大学、 江苏大学、 淮海工学院、 浙江工业大学、 湖北理工学院、 武汉科技大学、 湖南科技大学、 福建福州大学、 广东工业大学、 华南理工大学、 广西民族大学相思湖学院、 云南昆明理工大学、 贵州大学、 四川西南交通大学、 陕西西北工业大学、 宁夏理工学院、 黑龙江科技大学、 吉林化工学院、 辽宁沈阳航空航天大学、 大连理工大学、 新疆工程学院、 内蒙古工业大学、 甘肃兰州理工大学等也都有开设安全工程专业，并在各自的省份内有一定的影响力。

选择学校时，建议根据个人的兴趣、专业方向、以及学校的教育质量、师资力量、实验设施等因素综合考虑。同时，也可以参考最新的大学排名和专业的就业情况来做出决策。