华尔街最流行的专业包括：

1. 会计

2. 商业和金融

3. 经济学

4. 工程学

5. 数学和统计学

这些专业在华尔街的各个职位层次中都有很高的受欢迎度，尤其是在分析师和助理等初级职位中，这些专业背景的专业人士占据了主导地位。随着职位的提升，如副经理和副总裁等，这些专业的比例虽然有所下降，但仍然占据显著多数。人文专业在华尔街也有一定的市场，尽管在高级职位中比例较低。