在郑州，提供医学教育的专科院校包括：

郑州澍青医学高等专科学校

成立于1984年，是河南省唯一的全日制医学类民办普通高等专科学校。

开设有临床医学、中医学、护理、康复治疗技术等29个专业。

河南医学高等专科学校

致力于为河南省培养应用型医学人才。

开设专业包括临床医学、护理学、药学等医学领域。

郑州卫生健康职业学院

注重实践技能培养，设有多个实验室和实训中心。

郑州黄河护理职业学院

提供全日制普通高等专科教育，包含护理等专业。

郑州航空工业管理学院医学分院

成立于2010年，开设有护理、医学影像技术等。

郑州职工医学院

提供医学教育，但具体专业信息未提及。

以上信息基于最近的数据更新，建议在考虑申请前访问各学校的官方网站或联系学校获取最新的教育信息和招生政策