根据提供的信息，以下是2024年江苏航空职业技术学院和江苏航运职业技术学院的金牌专业排名榜：

江苏航空职业技术学院

无人机应用技术

专业排名：第1位

学校数：326所

位次比：2.45%

专业星级：5星

空中乘务

专业排名：第2位

学校数：398所

位次比：6.28%

专业星级：4星

民航安全技术管理

专业排名：第3位

学校数：97所

位次比：7.22%

专业星级：4星

飞机机电设备维修

专业排名：第4位

学校数：

109所

位次比：8.26%

专业星级：4星

航空物流管理

专业排名：第5位

学校数：47所

位次比：

12.77%

专业星级：4星

民航空中安全保卫

专业排名：第6位

学校数：31所

位次比：

12.9%

专业星级：4星

机场运行服务与管理

专业排名：第7位

学校数：51所

位次比：

15.69%

专业星级：4星

通用航空器维修

专业排名：第8位

学校数：32所

位次比：

18.75%

专业星级：4星

民航运输服务

专业排名：第9位

学校数：70所

位次比：20%

专业星级：4星

江苏航运职业技术学院

省特色专业

港口与航运管理

船舶工程技术

港口机械与自动控制

交通运营管理

省重点、培育专业

航海技术

港口与航运管理

轮机工程技术

机电一体化技术

王牌专业（部分）

船舶工程技术

就业方向：造船企业、修船企业等

港口机械与自动控制

就业方向：港口机械设备制造、港务装卸等

航海技术

专业排名：高水平专业群建设名单

请注意，以上信息来源于不同时间点的发布，具体排名和专业可能会根据最新的教育评估和排名有所变动。建议访问相关院校的官方网站或联系学校获取最新信息