山东的私立书院或民办大学包括但不限于以下几所：

山东英才学院- 位于济南市，提供本科层次教育，是民办普通高等院校。

齐鲁理工学院- 位于济南市，提供本科层次教育，是民办普通高等院校。

烟台理工学院- 位于烟台市，提供本科层次教育，是民办普通高等院校。

潍坊科技学院- 位于潍坊市，提供本科层次教育，是民办普通高等院校。

青岛城市学院- 位于青岛市，提供本科层次教育，是民办普通高等院校。

青岛工学院- 位于青岛市，提供本科层次教育，是民办普通高等院校。

青岛黄海学院- 位于青岛市，提供本科层次教育，是民办普通高等院校。

烟台南山学院- 位于烟台市，提供本科层次教育，是民办普通高等院校。

山东华宇工学院- 位于山东省，提供本科层次教育，是民办普通高等院校。

青岛恒星科技学院- 位于青岛市，提供本科层次教育，是民办普通高等院校。

以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体的教育资源和教学质量可能会有所变化，建议联系学校或访问官方网站获取最新信息