水利专业的课程通常包括以下几个方面：

公共知识课程

物理

化学

马克思（政治理论）

英语

专业基础课程

工程力学

水力学

河流动力学

工程地质及水文地质学

工程测量

工程水文学

水工建筑材料

土力学

水工建筑学

水资源规划与管理

专业核心课程

水利工程制图与CAD

小型水工建筑物

水利工程施工与安全

水利工程造价与招投标

水利工程管理

现代灌溉排水工程技术

乡镇供排水工程技术

河道生态治理与防洪

水泵站与电气设备

实践性教学环节

课程实习

专业实习

课程设计

毕业设计

以上课程安排旨在培养学生掌握水利工程建设所需的基本理论、知识以及相关的技术技能，使其能够在水利、水电等部门从事规划、设计、科研、管理等方面的工作。