学厨师的职校通常提供以下专业：

1. 烹饪管理

2. 烹饪工艺与营养（西餐方向）

3. 烹饪工艺与营养（中餐方向）

4. 烹饪与营养教育

5. 中国名菜制作与营养专业

6. 西餐技术与经营管理

7. 日韩料理制作技术与经营

8. 中餐专业

9. 西餐专业

10. 西点专业

11. 小吃专业

12. 凉卤专业

13. 火锅专业

课程内容可能包括烹饪概论、食品营养卫生、烹饪技术、烹饪原理、刀工技术、厨房管理知识、饮食心理、面点制作、烹饪美术、食品成本核算、烧腊、调酒、西餐基础等。

选择专业时，可以考虑自己的兴趣和未来的职业规划。