根据提供的信息，2016年中国大学各学科专业的排名情况如下：

北京大学在理学、医学、法学、历史学、文学等5个门类中排名第一。

中国人民大学在管理学、经济学和哲学等3个门类中排名第一。

清华大学在工学专业中排名第一。

中国农业大学在农学专业中排名第一。

北京师范大学在教育学专业中排名第一。

中央美术学院在艺术学专业中排名第一。

此外，哈尔滨工业大学的机械电子工程、测控技术与仪器、材料化学等16个专业在工学领域荣登全国榜首，彰显了其作为“工程师摇篮”的地位。

以上信息基于2016年的数据，如果您需要了解最新的排名情况，请提供具体年份或查询最新的教育评估报告