在四川省，有几所知名的院校提供飞行技术专业，以下是部分开设飞行技术专业的学校列表：

1. 中国民用航空飞行学院（CAFUC）

位置：四川省广汉市

特点：中央部属高校，被誉为“中国民航飞行员的摇篮”

2. 成都航空职业技术学院（成都航院）

位置：成都龙泉驿区

特点：国家示范性高职院校，拥有先进的实验设施和实习基地

3. 四川航天职业技术学院

位置：四川省

特点：公办全日制高等职业院校，提供普通高等学历教育

4. 西南交通大学航空航天学院

位置：四川省

特点：设有航空工程、飞行技术、飞行器设计等专业

5. 成都信息工程大学航空航天学院

位置：四川省

特点：拥有国内领先的航空模拟实验室和飞行训练中心

6. 四川理工学院航空学院

位置：四川省

特点：注重实践教学和产学研合作，培养应用型人才

7. 四川天府新区通用航空职业学院

位置：四川省天府新区

特点：提供良好的教学条件

请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接咨询相关学校或访问其官方网站获取最新信息