学厨可以选择的专业主要包括：

烹饪艺术

综合性的课程，包括食品科学、营养学、菜单规划、成本控制和餐厅管理。

西餐烹饪

专注于欧洲和美国传统菜肴，如法国菜、意大利菜、西班牙菜等。

中餐烹饪

侧重于中国各地特色菜肴，如川菜、粤菜、鲁菜等。

糕点烘焙

专注于甜点和面包制作，如蛋糕、饼干、派、酥皮点心等。

餐饮管理

主要教授餐饮企业的运营管理、市场营销、财务管理等知识。

选择专业时，可以考虑以下因素：

个人兴趣：选择自己感兴趣的菜系或烹饪方式。

职业规划：考虑未来是想成为厨师还是从事餐饮管理工作。

市场需求：了解当前厨师行业的就业前景和需求。

专业培训：选择有正规培训体系和认证的专业院校进行学习。

希望这些信息能帮助你做出决定，