在河南省，理工类的大专院校包括：

河南工业大学：

以工科为主，专业涵盖机械、电气、电子信息等领域。

河南理工大学：

以工科为主，理科专业齐全，包括机械、电子、信息、材料等方向。

郑州航空航天大学：

以航空航天为特色，理科专业包括机械、电子信息、材料等。

开封大学：

综合类公办专科院校，开设医学专业如临床医学和护理学。

河南职业技术学院：

理工类公办专科学校，毕业生倾向于专升本。

黄河水利职业技术学院：

以工科为主，以水利为特色，被誉为专科中的“211”。

河南工业职业技术学院：

工科专业实力强，推荐专业包括电气自动化技术、建筑装饰工程技术等。

郑州铁路职业技术学院：

轨道交通类高职院校，王牌专业为铁道机车。

以上信息根据最近的数据更新整理而来，具体排名和推荐专业可能会有所变动，建议参考最新的教育资源和排名信息进行选择。