南京的公办专科院校包括但不限于以下几所：

1. 江苏经贸职业技术学院

2. 江苏联合职业技术学院

3. 江苏海事职业技术学院

4. 南京交通职业技术学院

5. 南京科技职业学院

6. 南京铁道职业技术学院

7. 南京信息职业技术学院

8. 江苏城市职业学院

9. 南京机电职业技术学院

10. 南京旅游职业技术学院

11. 江苏卫生健康职业学院

12. 正德职业技术学院

13. 钟山学院

14. 金肯职业技术学院

15. 应天职业技术学院

16. 三江学院

17. 金陵科技学院龙蟠学院

请注意，以上信息可能会有所变动，建议以最新的官方发布信息或教育部门公布的数据为准。如果您需要更详细的信息，比如具体专业、招生计划或收费标准，请告诉我，我会尽力提供帮助