在湖北省，有多所中外合作办学项目的高校，以下是一些例子：

湖北科技学院

武汉轻工大学

湖北工程学院

湖北经济学院

湖北中医药大学

湖北师范大学

湖北第二师范学院

湖北理工学院

武汉商学院

华中农业大学

武汉纺织大学伯明翰时尚创意学院

中南财经政法大学（与意大利罗马第一大学合作）

华中师范大学（与美国科罗拉多州立大学合作）

湖北工业大学（与美国、加拿大、英国等30多个国家及地区的140余所高校合作）

湖北大学（与澳大利亚迪肯大学合作）

武汉理工大学（参与中外合作办学工作培训）

西班牙武康大学

比利时列日大学

马来西亚亚洲城市大学

法国布雷斯特商学院

瑞士中央管理大学

法国里昂IDRAC高等商业管理学院

法国维莱尔国际商学院

波兰热舒夫信息技术与管理大学

法国巴黎IPAG高等商学院

这些合作项目的信息可能会随时间变化，建议直接咨询相关高校或访问它们的官方网站获取最新信息。如果您需要更详细的信息，请告诉我，我会尽力提供帮助