铁路专科教育中，以下专业被认为是较好的选择，具有较好的就业前景和薪资待遇：

铁道工程技术

主要学习铁路线路、桥梁、隧道等基础设施的施工、监理和维护。

铁道交通运营管理

主要学习高铁乘务、车站内部调度、员工协调等知识，适合女生。

铁道机车车辆制造与维护

主要学习铁道机车的维护、检修和保养，适合对技术感兴趣的学生。

铁道供电技术

主要培养电气化铁道供电系统内设备的运行、检修和维护人才。

动车组检修技术

主要培养动车组维护检修的技术人才，适合动手能力强的男生。

铁路桥梁和隧道工程技术

主要培养铁路桥梁和隧道工程方面的勘察、施工和养护人才。

铁路物流管理

主要培养铁路物流运输方面的人才，适合对物流管理感兴趣的学生。

电气化铁道供电

负责给轨道供电，要求无色盲、色弱等身体条件。

铁道通信信号

负责培养铁道信号装置的运行管理、维护检测人才。

动车车辆专业

负责培养动车维护检修人才，适合对机电结构感兴趣的学生。

高铁乘务

主要培养铁路客运组织、城市轨道交通客运服务等复合人才。

选择哪个专业取决于个人的兴趣、能力和职业规划。建议在选择专业时，考虑自己的长期职业目标以及对相关行业的了解。同时，关注行业动态和就业市场信息，以便做出更加明智的选择