品酒专业排名如下：

1. 江南大学

2. 齐鲁工业大学

3. 河北科技师范学院

4. 绍兴文理学院

5. 贵州大学

6. 武汉轻工大学

7. 四川轻化工大学

8. 西北农林科技大学葡萄酒学院

这些排名基于酿酒工程专业的综合排名，包括科学理论、工程技术、实践训练以及就业前景等因素。江南大学在多个排名中均位居首位，显示了其在酿酒工程领域的领先地位。