根据提供的信息，以下是2025年宝石及材料工艺学专业在全国的排名情况：

1. 中国地质大学（北京）排名第一，专业排名等级为A+。

2. 中国地质大学（武汉）排名第二。

3. 昆明理工大学排名第三。

4. 齐鲁工业大学排名第四。

5. 桂林理工大学排名第五。

以上信息可以作为参考，但请注意排名可能会随着时间和各种因素（如教学质量、科研成果、师资力量等）的变化而有所调整。