哈尔滨体育学院开设的专业包括但不限于以下几个：

1. 冰雪运动

2. 武术与民族传统体育

3. 社会体育指导与管理

4. 舞蹈表演

5. 运动康复

6. 运动训练

7. 体育教育

8. 体育经济与管理

9. 英语

10. 新闻学

11. 休闲体育

12. 运动人体科学

13. 体育人文社会学

14. 体育艺术学

15. 体育经营管理

16. 网球

17. 体育舞蹈

18. 滑雪

19. 雪场建设与管理

其中，体育教育、运动训练、民族传统体育、运动人体科学和社会体育等专业被提及为哈尔滨体育学院的特色和重点专业。