厦门的五年制大专学校包括：

1. 厦门东海职业技术学院

2. 厦门技师学院

3. 厦门南洋职业学院

4. 厦门兴才职业技术学院

5. 厦门华夏职业学院

6. 厦门城市职业学院

7. 厦门海洋职业技术学院

8. 厦门软件职业技术学院

9. 厦门演艺职业学院

10. 厦门华天涉外职业技术学院

11. 厦门医学高等专科学校

12. 厦门安防科技职业技术学院

这些学校提供不同的专业教育，涵盖工程、管理、艺术、海洋技术等多个领域。您可以根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的学校进行报考