厨师可以学习的专业非常多样，主要包括：

中餐专业：

涵盖中国八大菜系，如鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜等。

西餐专业：

包括法式、意式、西班牙等西方国家的烹饪技艺。

西点专业：

涉及蛋糕、烘焙等西式糕点制作。

料理专业：

包括日韩料理、东南亚菜等亚洲料理。

营养专业：

学习食物的营养搭配和饮食健康。

面点专业：

专注于中式面点制作，如馒头、包子等。

烹饪工艺与营养：

学习烹饪原料、食品卫生与安全、烹饪营养学等。

餐饮管理与实务：

学习餐饮业的经营管理知识。

选择厨师专业时，可以根据个人兴趣和职业规划来决定学习方向。