金鱼养殖是水产养殖领域的一个专业方向，因此，提供水族科学与技术专业的大学通常会涉及到金鱼养殖的相关课程或研究。以下是一些开设水族科学与技术专业的大学：

1. 天津农学院

2. 上海海洋大学

3. 河南科技大学

4. 华中农业大学

5. 西南大学

6. 西南大学（荣昌校区）

7. 大连海洋大学

8. 青岛农业大学

9. 河南师范大学

10. 湖南农业大学

11. 信阳农林学院

这些大学中的相关专业可能会提供金鱼养殖方面的知识和技术培训。如果你对金鱼养殖有更深入的兴趣或问题，建议直接咨询这些院校的渔业或水产养殖专业