在中国，提供外交学和国际关系专业教育的大学包括：

北京大学- 国际关系学院

中国人民大学- 国际关系学院

北京外国语大学- 国际关系学院

外交学院- 外交学专业

天津外国语大学- 滨海外事学院

南开大学- 滨海学院

大连外国语大学

吉林大学

上海外国语大学

厦门大学

武汉大学

河南师范大学

复旦大学

清华大学

中国政法大学- 国际法学院

对外经济贸易大学- 国际经济与贸易学院

北京第二外国语学院

北京语言大学

中国社会科学院大学

吉林外国语大学

西交利物浦大学

昆山杜克大学

宁波诺丁汉大学

安徽大学

华侨大学

这些大学中的外交学专业通常被认为是比较好的，部分专业通过了教育部审批的国家特色专业认证。请注意，以上信息以发布时间为准，具体开设的专业和课程可能会有所变动，建议直接咨询相关学校获取最新信息