彭城地区拥有以下大学：

西华大学（彭州校区）：

位于四川省成都市市中心，是一所综合性大学，包含理科、工科、文学、管理经济、医学法学等多学科协调发展。

四川大学锦江学院：

位于四川省眉山市彭山区，是一所全日制普通本科高等学校，由四川大学举办。

徐州工程学院：

原名彭城大学，是一所全日制普通公立本科院校，也是国家卓越工程师教育培养计划实施院校。

以上信息基于最近的数据更新，具体的教育资源和大学情况可能会有变化，建议联系相关院校或访问官方网站获取最新信息