福州大学的专业设置十分全面，涵盖了文、理、工、农、医、教育、法、经、管、艺术等多个学科门类。以下是一些福州大学的专业：

1. 文学类专业：

汉语言文学

外国语言文学

新闻传播学

2. 理学类专业：

数学与应用数学

物理学

化学

生物学

3. 工学类专业：

计算机科学与技术

电子信息工程

土木工程

环境工程

机械设计制造及其自动化

材料科学与工程

电气工程及其自动化

自动化

过程装备与控制工程

4. 农学类专业：

农学

林学

园艺

5. 医学类专业：

临床医学

口腔医学

药学

6. 教育类专业：

教育学

心理学

体育教育

7. 法学类专业：

法学

社会学

8. 经济类专业：

经济学

金融学

工商管理

市场营销

国际经济与贸易

9. 艺术类专业：

音乐表演

舞蹈表演

美术学

10. 跨学科专业：

人工智能

数据科学

数字媒体技术

电子商务

请注意，专业设置可能会根据社会需求和发展趋势进行更新，因此建议以福州大学最新公布的数据为准。