当前莆田卫校的专业排名如下：

1. 护理专业

2. 涉外护理

3. 药剂专业

4. 口腔修复工艺

5. 助产专业

6. 康复治疗

7. 医学检验

8. 医学影像

9. 卫生信息

10. 美容技术

10. 针灸推拿

12. 眼视光技术

13. 医学美容

这些专业中，高级护理人才和药物制剂人才是中国当前急缺的专业人才。