根据提供的信息，以下是西安交通大学和上海交通大学被认为相对较差的专业排名：

西安交通大学最差专业排名：

1. 化学工程与工艺专业

2. 环境工程专业

3. 过程装备与控制工程专业

4. 电子商务专业

5. 物联网专业

6. 测控技术与仪器专业

7. 食品工程专业

8. 建筑专业

9. 生物工程专业

10. 哲学专业

上海交通大学最差专业排名：

1. 护理专业

2. 农业方面的专业

3. 汉语学专业

4. 植物科学与技术

5. 工程力学

6. 经济学

7. 预防医学

8. 传播学

9. 国际经济与贸易

请注意，这些信息基于过去的数据和观点，专业的就业前景可能会随着时间和市场需求的变化而变化。选择专业时，建议考虑个人兴趣、职业规划以及行业趋势