当前，根据提供的信息，以下是一些知名的西式甜品专业学校排名，排名不分先后：

港焙国际西点学校- 提供技术研发、烘焙培训、开店指导等服务。

王森西点蛋糕学校- 专注于西点、咖啡师、蛋糕、西餐教育培训及研发。

台湾萌货国际烘焙广州培训中心- 位于广州，提供烘焙培训。

广东东南蛋糕培训学校- 提供厨师、西餐、西点、蛋糕、烘焙、面包、面点等培训。

法南西蛋糕培训学校- 专注西点培训多年，提供生日蛋糕、法式西点、面包烘焙等培训。

山东蓝翔蛋糕学校- 拥有七大专业60多个工种，提供一流设施和师资力量。

康涅狄格州立大学- 食品科技学院提供实践导向的烘焙课程。

纽约州立立法部门科技学院- 烘焙专业提供先进的中央烘焙工坊和实践机会。

陕西新东方烹饪学校- 提供西点西餐系培训，注重理论与实践结合。

西安蓝天烘焙学校- 以西点烘焙为主的技术院校，提供系统理论知识和实践技能训练。

请注意，排名可能会根据不同的标准和评价有所变化，以上信息仅供参考。