中州大学在多个专业领域都有较强的教学实力和特色，以下是一些被广泛认为较强的专业：

计算机科学与技术：

拥有高水平的师资队伍和先进的计算机实验室，注重理论与实践相结合，就业前景广阔。

机械设计制造及其自动化：

专业在社会上需求量大，注重实践能力培养，与企业合作紧密。

电子信息工程：

专业设置紧跟技术发展，培养学生掌握前沿技术。

土木工程：

专业在社会上需求量大，毕业生就业前景广阔。

特殊教育：

具有特色和影响力，特别是在手语翻译方面，培养聋哑手语相关专业人才。

道路桥梁工程技术：

专业评价高，符合当前基础设施建设的需求。

建筑工程技术：

专业在社会上需求量大，注重实践能力培养。

旅游管理：

专业评价高，符合当前旅游业的发展需求。

商务英语：

专业评价高，符合当前国际贸易和商务交流的需求。

中州大学的专业涵盖了文学、工学、理学、管理学、经济学、法学、教育学等多个学科门类，注重学生实践能力的培养，与企业合作紧密，为学生提供了良好的实习和就业机会