河南省的专科院校中，有几所被广泛认为是非常优秀的，以下是一些备受推崇的院校：

黄河水利职业技术学院

始建于1929年，位于开封市，是首批国家示范性高等职业院校之一。

拥有水利水电建筑工程、工程测量技术等专业。

毕业生就业率高，竞争力强。

河南工业职业技术学院

创建于1973年，位于南阳市，是河南省国防科技工业系统唯一的高职院校。

拥有机械工程、电子信息工程等专业。

与多家企业有紧密合作，提供良好的实践机会。

河南职业技术学院

始建于1954年，是国家示范性高等职业院校之一。

拥有理工科专业，同时设有文理兼招专业。

与多家知名企业合作，保障学生就业。

商丘职业技术学院

位于商丘市，是河南省特色高职院校。

重视产教融合，与多家大中型企业有合作。

南阳医学高等专科学校

位于南阳市，是一所医学类专科院校。

拥有中西医并举的办学格局。

科研实力强，有15个科研机构。

以上排名不分先后，每所学校都有其特色专业和优势领域。选择哪一所学校最好，还需根据个人兴趣、专业需求以及未来的职业规划来决定。