当前中国食品科学与工程学科的博士专业排名如下：

江南大学

综合指数：91.8

特色：国家重点学科，国家“211工程”重点建设高校。

中国农业大学

综合指数：90.4

特色：国家级重点学科，国家“211工程”和“985工程”重点建设高校。

华南理工大学

综合指数：88.7

特色：国家重点学科，国家“211工程”和“985工程”重点建设高校。

浙江大学

综合指数：未提供

特色：未提供

南京农业大学

综合指数：未提供

特色：未提供

请注意，排名可能会根据不同的评估标准和时间有所变化。建议查阅最新的官方发布信息或教育评估报告以获得最准确的排名信息