在东莞选择职业学校的专业时，可以考虑以下几个热门和具有就业优势的专业：

电子信息工程技术：

虽然学习难度较大，课程较多，但就业前景广阔，适合对电子科技感兴趣的学子。

机械制造与自动化：

作为工程行业的基础，这个专业就业前景好，适合男生，特别是希望进入制造业的学生。

会计事务：

结合本地制造业和商业发展需求，注重实践操作，培养财务人才。

机电技术运用：

作为制造业的重要支撑，这个专业注重实践教学，培养技术操作人才。

计算机网络技术：

信息技术迅速发展，计算机网络技术专业提供了丰富的实践机会，适合对计算机和网络感兴趣的学子。

数控技术专业：

作为全国紧缺人才培训基地，数控技术专业与本地经济发展紧密相关。

电子商务：

随着互联网的普及，电子商务专业需求量大，适合对电子商务感兴趣的学子。

汽车维修技术：

汽车维修技术专业对学历要求不高，但专业能力强的毕业生工资高，适合对汽车行业感兴趣的学子。

选择专业时，建议考虑个人兴趣、能力以及未来职业规划。同时，了解当地经济发展趋势和行业发展需求，选择与之匹配的专业，将有助于提高就业竞争力。