根据提供的信息，南京大学的王牌专业排名如下：

1. 金融学专业排名第一。

2. 微电子科学与工程专业排名第二。

3. 软件工程专业排名第三。

请注意，这些信息是基于2024年2月发布的数据，排名可能会随着时间和各种因素（比如学科发展、教学质量、就业情况等）的变化而有所调整。如果您需要最新的排名信息，建议直接查询南京大学官方网站或相关教育部门发布的最新排名数据