根据提供的信息，以下是徐州地区与铁路相关的专科院校：

九州职业技术学院

是一所全日制省属民办高校，提供国家承认的专科文凭。

江苏安全技术职业学院

原名为江苏省徐州机电工程高等职业学校，是一所公办全日制普通高校。

江苏省徐州技师学院轨道交通学院

前身为济南铁路局徐州铁路运输技工学校，提供轨道交通相关的专业培训。

江苏省徐州技术学院

前身为徐州市高级技工学校，是一所重点技师学院，提供多层次培养模式。

徐州铁路职业技术学院

提供与铁路交通运输相关的专业教育。

徐州铁道职业技术学院

同样提供与铁路相关的专业教育。

以上信息基于提供的参考信息，具体的教育课程和专业可能会随着时间和政策有所调整。建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息