宿州市提供成人高等教育和继续教育的大学包括：

1. 安徽师范大学继续教育学院

2. 安徽省开放大学

3. 宿州职业技术学院

4. 安徽建筑大学继续教育学院

5. 宿州学院继续教育学院

宿州学院继续教育学院提供成人高等学历教育和非学历教育，涵盖多个办学层次和形式，如函授教育。

如果您需要了解更多详细信息，例如具体专业、学制、报名时间和方式等，请告诉我，我会尽力提供帮助