给排水专业通常包括以下几个方向：

给排水工程专业：

专注于排水系统的规划、设计、施工、运行和管理，以提高水资源利用效率并确保排水系统的安全和稳定。

给排水科学与工程专业：

研究城市给水系统和排水系统的规划、设计、施工以及运行管理，确保城市水资源的充足供应和排水系统的正常运行。

智能水务技术专业：

结合智能技术，对水务系统进行高效管理和优化。

给排水专业毕业生可以在多个领域工作，如工程设计、施工监理、水质检测、环保治理等，需要具备水利工程、环境工程、土木工程等相关专业知识。

如果您需要了解具体开设给排水专业的大学名单，请参考以下信息：

北京工业大学

北京建筑大学

北京林业大学

北京城市学院

天津城建大学

南开大学滨海学院

天津仁爱学院

河北工程大学

河北工业大学

华北理工大学

河北科技大学

河北建筑工程学院

内蒙古农业大学

广东水利电力职业技术学院

河北工业职业技术学院

杨凌职业技术学院

邯郸职业技术学院

广州大学

漳州职业技术学院

辽宁省交通高等专科学校

广西水利电力职业技术学院

黑龙江建筑职业技术学院

安徽水利水电职业技术学院

请注意，以上信息可能会有所变动，建议以学校最新公布的名单为准。