广州番禺区的大专院校包括但不限于以下几所：

1. 广州番禺职业技术学院

2. 广东轻工职业技术学院

3. 广东交通职业技术学院

4. 广东水利电力职业技术学院

5. 广州民航职业技术学院

6. 广东农工商职业技术学院

7. 广东科学技术职业学院

8. 广东食品药品职业学院

9. 广州南华工商职业学院番禺校区

10. 广东文艺职业学院（Guangdong Literary & Art Vocational College）

11. 广州科技贸易职业学院

12. 广东工业大学商学院（钟村）

13. 广东外语外贸大学

14. 广州女子职业技术学院

15. 广东行政职业学院

16. 广东体育职业技术学院

17. 广东建设职业技术学院

18. 广东机电职业技术学院

19. 广州铁路职业技术学院

请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息