沈阳大学的艺术类专业包括：

1. 音乐学（师范）

2. 音乐表演

3. 广播电视编导

4. 播音与主持艺术

5. 绘画（油画、版画）

6. 视觉传达设计

7. 环境设计

8. 产品设计

9. 公共艺术

10. 中国画

11. 艺术设计（包括多个方向，如数码设计、环境设计、装潢设计、染织服装设计、装饰设计、产品设计、展示与家具设计）

请注意，专业设置可能会发生变动，建议以沈阳大学官方网站或最新招生简章为准。