根据提供的信息，以下是枣庄学院的专业排名情况：

2024年专业排名

光学工程- 中国三星级学科（3）、区域一流学科，山东高校第6名，全国第97名。

教育学- 中国三星级学科（3）、区域一流学科，山东高校第9名，全国第195名。

中国语言文学- 中国三星级学科（3）、区域一流学科，山东高校第13名，全国第240名。

2023年专业排名

化学工程与工艺- 中国顶尖应用型专业。

制药工程- 中国一流应用型专业。

生物技术- 中国一流应用型专业。

食品科学与工程- 中国一流应用型专业。

计算机科学与技术- 中国一流应用型专业。

土木工程- 中国一流应用型专业。

机械设计制造及其自动化- 中国一流应用型专业。

网络工程- 中国一流应用型专业。

市场营销- 中国一流应用型专业。

电子信息工程- 中国高水平应用型专业。

2021年专业排名

财务管理- 推荐指数4.6（149人推荐）。

机械设计制造及其自动化- 推荐指数4.6（148人推荐）。

计算机科学与技术- 推荐指数4.5（137人推荐）。

汉语言文学- 推荐指数4.5（123人推荐）。

电子信息工程- 推荐指数4.6（113人推荐）。

学前教育- 推荐指数4.0（77人推荐）。

省级特色专业

生物技术

计算机应用技术

化学工程与工艺

汉语言文学

机械设计制造及其自动化

应用化工技术

校级重中之重学科

应用化学（煤化工）

机械电子工程（机床制造）

课程与教学论

以上排名信息根据最近更新的数据整理而来，具体排名可能会随着时间和不同评价机构的评定有所变化。