盗贼在《魔兽世界》中选择专业技能时，可以根据自己的游戏风格和需求来决定。以下是一些推荐的专业技能：

剥皮 + 制皮

剥皮可以获取材料，制皮则可以制作增加敏捷和暴击率的装备，适合盗贼自身使用。

采集 + 采矿

采集和采矿可以让盗贼赚钱，通过售卖采集到的矿物和草药获得金币。

挖矿 + 工程

PVP盗贼可以选择这个组合，挖矿获取材料，工程可以提供战斗中的特殊道具。

珠宝 + 锻造 或 珠宝 + 工程

如果盗贼参与团队副本，珠宝专业可以提供专属属性，而锻造或工程可以提供额外的装备孔或战斗辅助。

草药 + 炼金

草药可以提供保命机会，炼金可以让药水效果更佳，适合PVE和PVP。

选择专业时，还需考虑个人经济状况和游戏目标。例如，如果玩家追求性价比，可能会选择剥皮 + 制皮或采集 + 采矿。如果玩家追求战斗效果，可能会选择挖矿 + 工程或珠宝 + 工程。