水产养殖技术专业主要学习以下课程：

专业基础课程

渔业导论

水产动物学

鱼类学

水生生物学

饵料生物学

水域生态环境

渔业法规与渔政管理

专业核心课程

鱼类增养殖技术

虾蟹增养殖技术

贝类增养殖技术

名特水产动物养殖技术

水质检测与调控

水产动物病虫害防治

水产动物营养与饲料

智能化设施渔业

其他相关课程

微生物学

普通动物学

普通生态学

动物遗传学

组织胚胎学

动物生理学

水环境化学

生物饵料培养

水产动物病害学

生物化学

细胞生物学

水产增养殖学（包括鱼类、甲壳类、贝类）

专业培养目标是使学生掌握水生生物、水域生态环境、饵料生物学、鱼类学及相关法律法规等知识，具备水产动物苗种繁育、成体养殖、病虫害防治、水质检测与调控、水产技术服务等能力。毕业生能够在水产养殖、水产技术服务、水产品及投入品营销等行业工作。

选择哪个专业好，取决于个人兴趣和职业规划。例如，如果你对水生生物有浓厚的兴趣，水产养殖专业可能更适合你；如果你对海洋生态和渔业经济感兴趣，可以选择海洋渔业专业；如果你对食品科学和工艺感兴趣，水产品加工专业可能更加符合你的兴趣。