陕西机电职业技术学院的专业设置较为全面，主要包括以下几个领域：

1. 机械类专业：

机械设计制造及其自动化

数控技术

机电一体化技术

机械制造及自动化

智能控制技术

工业机器人技术

汽车检测与维修技术

2. 电气类专业：

电气自动化技术

电子信息工程技术

城市轨道交通通信信号技术

铁道信号自动控制

通信技术

3. 建筑类专业：

建筑工程技术

工程造价

建设工程管理

室内设计

道路与桥梁工程技术

建筑电子技术

4. 电子商务类专业：

大数据与会计

网络营销与直播电商

电子商务技术

5. 其他专业：

汽车营销与服务

汽车技术服务与营销

动漫制作技术

高速铁路客运乘务

新能源汽车技术

物联网应用技术

信息安全技术应用

云计算技术应用

请注意，专业设置可能会根据教育部门的指导及市场需求有所变动，建议正式填报时以学校公布的数据为准