延边大学在文科领域提供了多个专业，主要包括但不限于以下几类：

1. 文学类专业：

汉语言文学

朝鲜语

英语

日语

新闻学

广告学

传播学

社会工作

中国少数民族语言文学（朝鲜语言文学）

汉语国际教育

2. 历史学类专业：

历史学

考古学

3. 哲学类专业：

哲学

逻辑学

4. 管理类专业：

工商管理

公共管理

会计学

5. 法学类专业：

法学

社会学

政治学与行政学

6. 教育学类专业：

教育学

心理学

学前教育

特殊教育

以上信息根据最新的参考信息整理得出，具体专业设置可能会随着时间和学校政策有所调整，建议直接咨询延边大学或访问其官方网站获取最新信息