根据最新的排名信息，商丘最好的大学包括：

商丘师范学院

办学层次：本科

特点：省属公办全日制普通高等学校，入选多个国家级和省级项目。

商丘学院

办学层次：本科

特点：全日制普通本科院校，以应用型教育为主，追求高质量办学。

商丘工学院

办学层次：本科

特点：地方性、应用型省属民办普通本科高校。

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