检验检疫专业主要学习的内容包括：

1. 基础化学、有机化学、物理化学等化学基础知识；

2. 分析化学、仪器分析等化学分析技术；

3. 生物学、病原微生物与免疫学、寄生虫学等生物学相关知识；

4. 预防医学、卫生毒理学基础、生物化学及检验等医学相关知识；

5. 免疫学检验、卫生微生物检验、食品卫生理化检验等专业核心课程；

6. 相关的检验检疫法规、标准与政策；

7. 实验室管理和质量控制；

8. 实际操作技能，如动植物检疫技术、化学分析实验、仪器分析实验、组织切片技术、计算机应用等；

9. 检验检疫的实际操作和见习经验。

毕业生应具备动植物生理病理、化验、检测、病虫害防治的基本能力，并能进行文献检索、资料查询，具有一定的科学研究和实际工作能力