在湖南省湘潭市，根据最近的信息，以下是一些知名的大学：

1. 湘潭大学

2. 湖南科技大学

3. 湖南工程学院

4. 湘潭大学兴湘学院

5. 湖南科技大学潇湘学院

6. 湘潭理工学院

7. 湖南工程学院应用技术学院

8. 湖南软件职业技术大学

9. 湘潭医卫职业技术学院

10. 湖南城建职业技术学院

11. 湖南理工职业技术学院

12. 湖南吉利汽车职业技术学院

请注意，大学名单可能会有变动，建议直接访问各大学的官方网站或联系学校获取最新信息