在选择职业技校的专业时，可以考虑以下一些热门和具有良好就业前景的专业：

机械类专业

机械制造

机电一体化

数控技术

电子信息类专业

电子技术

通信技术

计算机应用

建筑工程类专业

建筑工程技术

建筑设计与施工

汽车类专业

汽车维修技术

汽车电子技术

美容美发类专业

美容美发技术

化妆技术

烹饪类专业

烹饪技术

食品卫生

护理类专业

护理知识和技术

会计专业

容易上岗，适合女生，工作环境良好

厨师专业

需要考取相关证件，适合对厨艺有兴趣的学生

数控专业

蓝领工作，适合对机械编程感兴趣的学生

汽修专业

高需求行业，适合对汽车维修感兴趣的学生

民航飞行员

高要求但待遇优厚，适合对航空领域感兴趣的学生

计算机IT专业

包括前端开发、移动端开发等

幼师专业

缺口大，适合喜欢与孩子相处的学生

市场营销专业

适应市场变化，适合对商业感兴趣的学生

建筑专业

适应建筑行业需求

车辆专业

包括汽车工程、铁路车辆检测等

选择专业时，建议考虑自己的兴趣、能力以及未来职业规划。同时，关注行业趋势和就业市场需求也是很重要的。希望这些建议能帮助你做出决定