郑州地铁学院开设的专业主要包括：

1. 城市轨道交通运营管理

2. 城市轨道交通工程技术

3. 城市轨道车辆应用技术

4. 铁道通信与信息化技术

5. 铁道供电技术

6. 大数据技术

7. 物联网应用技术

8. 电子商务

9. 地铁通信技术专业

10. 地铁供用电技术专业

11. 地铁电动客车技术专业

12. 地铁运输与管理专业

13. 地乘服务专业

14. 空中乘务专业

15. 交通运营管理等

这些专业旨在培养掌握城市轨道交通系统基本理论和操作技能，具备一定故障诊断和处理能力，能够从事相应技术工作的应用型专门人才。学生毕业后，可以在城市轨道及交通领域的技术与服务管理等领域就业